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Synopsis ENTRE BRASAS
La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.
EAN
9788408183327
Publisher
Year of edition
2018
pages
224
Binding
Hard cover
Idiom
Spanish
Collection
PLANETA GASTRO
High
250
Width
190