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- Guía completa técnicas culinarias
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Synopsis Guía completa técnicas culinarias
De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.
EAN
9788498011104
Éditeur
Année d'édition
2013
pages
352
langage
Espagnol
Collection
GASTRONOMIA
Haute
300
Largeur
200