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Sinopse Guía completa técnicas culinarias
De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.
EAN
9788498011104
Editora
Ano de edição
2013
Páginas
352
Idioma
Espanhol
Coleção
GASTRONOMIA
Altura
300
Largura
200