- Libros Texto
- UNIVERSITARIOS
- ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA (C.SALUD)/4A.ED.
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- ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA (C.SALUD)/4A.ED.
Sinopsi ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA (C.SALUD)/4A.ED.
Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Nueva edición totalmente actualizada y revisada.Novedades: Avances científicos en la utilización de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebióticos); guías alimentarias o dietéticas; tablas de composición de alimentos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria; alimentos y antioxidantes; novedades en diabetología y dietas en las enfermedades del sistema nervioso.
EAN
9788448602383
Editorial
Pàgines
430
Idioma
Castellà
Col·lecció
CIENCIAS SALUD (MEDICINA)
Alt
136
Ample
106